Les œuvres collectives passées, présentes et futures de la Gang sont dédiés à la mémoire de notre mère gastronomique à tous :
Ginette Mathiot.

La Gang (pour Guilde des Amateurs de Nouveautés Gastronomiques) se réunit chaque jeudi dans une des capitales du « bien manger » pour des agapes assaisonnés de blagues de potage, d'opera-bouffe et de comique tripier.

Ces quelques petites recettes de punk’vapeur vous ont été préparés par les maîtres-queues Pascal Blatter, Bruno B. Bordier, Sylvie Lainé, Marie-Pierre Najman, Élisabeth Piotelat et Jean-Jacques Régnier avec l'aide des mitrons P.J.G. Mergey et André-François Ruaud.

Achevé de mijoter ©ooked en juin 1999 sur cuisinière Rozière, par Lyonnaise & Californienne Gang Rôtisserie(tm).